「清心明目」ゴーヤ

「春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根」

春は芽が体にいい、夏は瓜がいい、秋は果物がいい、冬は根っこん野菜が身体にいい!という意味です。

すいか、ゴーヤー、きゅうりや冬瓜(とうがん)など、瓜(うり)科の野菜は夏に旬を迎えます。

瓜科の野菜に共通していることは、水分量とカリウムが多いことが挙げられます。夏の暑さで体にこもった熱を冷まし、体の水分や塩分バランスを整えてくれる働きがあるのが特徴です。

皆と元気にしまーす!